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Dips de légumes frais et leurs sauces pour l'apéritif

Bouchées apéro sans gluten avec une génoise d’épinards, saumon et fromage frais 🫠 Ingrédients Pour la génoise • 150 g d’épinards frais • 3 œufs • 50 g de maïzena ou de fécule de pomme de terre • 1 cuillère à café de sel • 1 pincée de bicarbonate Pour la garniture • 150 g de fromage frais sans lactose • 2 cuillères à soupe de fromage blanc sans lactose • Saumon fumé coupé en petits dés (quantité au goût) • 1 cuillère à soupe d’aneth • Le jus d’un demi-citron • Le zeste d’un demi-citron Pour le t