Côtes de chou-fleur en saumure 🫧🫙🌿 Vous aimez les recettes anti-gaspi comme ça ? La recette des pieds de brocolis fermentés vous avait tellement plu que je vous propose aujourd’hui la version avec les feuilles et côtes de chou-fleur en saumure. La méthode est toute simple : déposez vos côtes de chou-fleur dans un bocal hermétique à joint, avec quelques épices. Ici, j’ai choisi des baies de genièvre. Recouvrez d’une saumure à 3 % (30 g de sel non raffiné pour 1 L d’eau non chlorée). Pour ce pe
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