Recette : Braisé de macreuse de bœuf à la courge poivrée 🍲🍂 Un plat réconfortant qui marie la richesse de la bière noire et la douceur de la courge poivrée. Parfait pour les soirées fraîches! Ingrédients (4 à 6 portions) -1,5 kg de macreuse de bœuf de la Boucherie du Terroir, coupée en cubes de 1 ½ po -Sel et poivre du moulin -Farine (pour enrober la viande) -2 c. à soupe d’huile végétale -1 bouteille (341 ml) de bière noire du Ranch Rustik -2 c. à soupe de pâte de tomates -1 courge poivrée, é
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FacebookLe goût avant tout par Pierre-Alexandre Joly
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Pour se donner un avant-goût du week-end et de l'automne, cuisinez ce soir cette Macreuse de boeuf aux champignons, présentée par SB Cuisine! 🍽️ Pour la recette, c'est par ici: http://tva.canoe.ca/emissions/salutbonjour/chroniques/detail/macreuse-de-boeuf-aux-champignons Bon appétit! 😀 | Salut Bonjour
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Bœuf effiloché braisé (recette facile et fondante) Ingrédients (4–6 personnes) 1,2 à 1,5 kg de paleron, macreuse ou gîte de bœuf 2 c. à soupe d’huile (olive ou neutre) 2 oignons, émincés 3 gousses d’ail, hachées 2 c. à soupe de concentré de tomate 25 cl de bouillon de bœuf 20 cl de vin rouge (optionnel, mais recommandé) 2 feuilles de laurier 1 branche de thym 1 c. à café de paprika (fumé si possible) Sel et poivre (Optionnel) 1 c. à café de cumin ou de piment doux Préparation Saisir la viande Sa
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Ragoût de bœuf copieux aux légumes Ingrédients : 800 g de bœuf à mijoter (paleron, macreuse…), coupé en gros cubes 3 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 gros oignon, émincé 3 gousses d’ail, hachées 3 carottes, coupées en rondelles 3 pommes de terre, coupées en gros dés 2 branches de céleri, émincées (facultatif) 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 750 ml de bouillon de bœuf chaud 1 verre de vin rouge (facultatif, remplaçable par du bouillon) 2 feuilles de lau
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