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Framboisier Léger au Mascarpone et Framboises Fraîches 🍰 Ingrédients: Pour le montage: - 300 g de framboises fraîches (et quelques-unes supplémentaires pour la décoration) - 200 g de génoise (maison ou du commerce, découpée en deux cercles ou rectangles selon le moule) Pour la crème légère: - 350 g de mascarpone - 200 ml de crème liquide entière bien froide (minimum 30 % de MG) - 80 g de sucre en poudre - 1 citron (jus uniquement) - 1 sachet de gélatine en poudre (environ 6 g) ou 3 feuilles de
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