EP. 27 | A REPOSIÇÃO E quando a comida começa a acabar, entra em cena um processo que precisa ser muito bem coordenado: a reposição. Nesse episódio, vocês vão acompanhar de perto como funciona todo esse processo, desde a identificação do que precisa ser reposto até a chegada da comida novamente ao buffet, tudo para garantir que nada falte para o publico. Porque em uma operação desse tamanho, comida no buffet é só uma parte da história. @ChefFrancisDelhaye @Ricardo Delhaye @Jessica Sá @Chef Migue
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EP. 27 | A REPOSIÇÃO E quando a comida começa a acabar, entra em cena um processo que precisa ser muito bem coordenado: a reposição. Nesse episódio, vocês vão acompanhar de perto como funciona todo esse processo, desde a identificação do que precisa ser reposto até a chegada da comida novamente ao buffet, tudo para garantir que nada falte para o publico. Porque em uma operação desse tamanho, comida no buffet é só uma parte da história. @ChefFrancisDelhaye @Ricardo Delhaye @Jessica Sá @Chef Migue
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