Pour 1 kg de rouelle de porc 10 gr de sel 3 gr de poivre noir des feuilles de laurier Le porc confit en bocaux est une méthode traditionnelle de conservation des viandes. Cette technique consiste à cuire lentement des morceaux de porc dans de la graisse jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement tendres dans des bocaux en verre. Le résultat final est un plat savoureux et rustique qui peut être conservé pendant des mois sans réfrigération. Le porc confit est parfait pour les repas rapides et faciles,
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Recette de pâté de porc, simple à réaliser 😋 Ingrédients : pour 9 bocaux de 350 ml 1,1 kg de gorge de porc 600 gr de foie de porc 700 gr de poitrine de porc fraiche 600 gr de maigre de porc (échine ou sauté) 3 oignons 6 à 7 gousses d'ail 2 oeufs 10 à 12 cl de Porto rouge 3 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à café de 4 épices 1 bouquet de persil 50 gr de sel 7 gr de poivre quelques feuilles de laurier quelques branchettes de thym Prévoir un stérilisateur et les joints pour les bocaux Temps
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