Ela Kanti on Instagram: "Have you ever wondered how marshmallows are made?! Follow along for culinary school and cooking videos🌟 #culinaryschool #nyc #homemademarshmallows"

Вода и лёд — это одно и то же химическое вещество (молекула \\(H_{2}O\\)), но в разных агрегатных состояниях. Лёд — это вода в твердой фазе, которая образуется при температуре \\(0\\,^{\\circ}\\text{C}\\) и ниже.Химический состав: И вода, и лед состоят из атомов водорода и кислорода, образующих молекулу \\(H_{2}O\\).Структура: При замерзании молекулы выстраиваются в жесткую кристаллическую решетку. Из-за этой структуры лед становится менее плотным, чем жидкая вода, поэтому он не тонет, а плавает