crème coco pour inserts d'entremets recette : 1l pulpe coco 100g glucose 100g sucre 20g pectine nh 1l crème pâtissière #creme #coco #patisserie #recette #tuto #insert #gateau #pourtoi | Thibaut Vermel pâtisserie

👇 Recette de crème façon « Raffaello » à la noix de coco 🥥 Légère, douce et parfaite pour gâteaux et cupcakes 🎂🧁 ✅ Ingrédients : ▫️Chocolat blanc — 65 g ▫️Beurre mou — 155 g ▫️Lait concentré sucré — 125 g ▫️Lait froid — 70 ml ▫️Noix de coco râpée — 25 g ✅ Préparation rapide : 1. Fouettez le beurre mou jusqu’à obtenir une texture légère. 2. Faites fondre le chocolat blanc, ajoutez-le au beurre et mélangez. Placez 10 min au frigo. 3. Fouettez de nouveau et incorporez le lait concentré. 4. Vers