Zutaten ▶︎ 8 Eier für die Bechamelsauce: 250 ml Milch 50 g Butter 45 g Mehl 30 g geriebener Käse (Parmesan oder Pecorino) 1/2 TL Salz 👉 für die Panade: 80 g geriebenes Brot 30 g Mehl 1 Ei 👉 Zubereitung: Kochen Die Eier 8 Minuten lang schlagen und abkühlen lassen. Bereiten Sie die Béchamelsauce vor, indem Sie die Butter schmelzen, Mehl und Milch hinzufügen und eindicken lassen. Sobald es fertig ist, den Herd ausschalten und Salz und Käse hinzufügen. Schneiden Die Eier halbieren und das Eigelb e
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