Cilena, 45 anni, dopo una carriera di alti e bassi guida Blanca, nel retro di una pizzeria, un omakase da 12 posti che fa ...

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L'alimento sarà inserito tra i "novel food" e potrà essere utilizzato per la produzione in pane, pasta e dolci ...

Riscoperta e valorizzato da alcuni produttori negli anni '90 del secolo scorso, la tintilia ha ritrovato la sua giusta considerazione nel nostro panorama ampelografico italiano. Ecco le migliori inter ...

Botta e risposta tra le due federazioni regionali sulle nuove opportunità dei vini no alcol. Ore la parola passa all'assessore Imprudente ...

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Lorenzo Fortuna ama giocare con gli impasti: dalla focaccia al vino all'impasto allo zafferano. E tutto nel segno del ...

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Al via la sperimentazione di Assovini Sicilia con l'Università di Milano. Al momento sono quattro le cantine coinvolte ...

Piatto simbolo della cucina lombarda, viene declinata in diverse varianti. Ecco i segreti della Cassœula del Togn ...