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農林水産省は22日、全国のスーパー約1000店舗で7~13日に販売されたコメ5キロ当たりの平均価格が、前週より13円安い3589円だったと発表した。下落は8週連続。 (了)【時事通信社】 ...
あきんどスシロー(大阪府吹田市)は、高級チョコレートブランド「ゴディバ」が監修した「オランジュショコラナッツパフェ」を全国のスシロー店舗で発売。キャラメルアイスやチョコムースの上に、ビターチョコチップを練り込んだチョコ […] ...
ハウス食品はスパイスが香る赤いカレールウ「レッドカレー」〈中辛〉をスーパーなどで発売。パプリカやカラメルで赤い色を引き立たせた。エビのパウダーとエキスにより、濃厚でコクのある味わいにした。エビと相性の良いクミンやマスタ […] ...
日本アクセスは16~17日、パシフィコ横浜で東日本の展示商談会「秋季フードコンベンション(FC)2025」を開催し、提案機能をアピールした。16日のガイダンスで淵之上明生執行役員商品統括・マーケティング管掌は「テーマは […] ...
太陽化学は、摂南大学、京都府立医科大学、森下仁丹との共同研究で、機能性食品(グアー豆食物繊維およびカシス抽出物)の摂取によって腸内環境が改善することを明らかにした。摂南大学の研究チームは、学生アスリートの腸内環境がタン […] ...
ファミリーマートは木材由来で環境配慮の素材として注目されるセルロース複合樹脂(セルロースナノファイバー)を使用した番重を8月から約半年間かけ静岡県内の約80店で実装し、効果を検証する。伊藤忠商事、三甲、京都大学生存圏研 […] ...
▽…「人と社会と環境の『三方よし』で、調和した豊かな未来をつくっていく」と語るのは、阪急阪神百貨店(大阪市)の山口俊比古社長(61)。2023年に「自然との共生」をうたい、環境に配慮した衣料品などを扱う売り場「グリーン […] ...
能登半島地震で甚大な被害を受けた石川県珠洲市の伝統工芸「珠洲焼」の復興を支えるため「珠洲焼みらい基金」が創設され、研修生を対象にした奨学金制度が始まった。将来の陶芸家を育てることで、失われかけた伝統文化を継承し、地域経 […] ...
【中国】三井物産流通グループ三井食品ユニット中四国支社は11日、広島市西区の広島サンプラザで「令和7年冷凍食品秋季新商品商談会」を開催し、中国、四国、九州地区の取引先21社の関係者66人が来場した。同支社では1月と7月 […] ...
2024年の漬物生産量は前年比7.7%減、出荷金額は同1.1%減と苦戦。原料高騰や人手不足、気象影響で業界は厳しい状況が続く。倒産も増加し、体力勝負の様相を見せる。若年層の漬物離れに対応し、情報発信や食育活動を強化。健 […] ...
◇トピックス  浅漬け・野菜加工食品の製造販売を行うアキモは、漬物業界の中でも率先してDXに取り組んでいる。6月3日、日本食糧新聞社主催の「食品ニューテクノロジー研究会」が年に1度実施している見学会セミナーで、同社の本 […] ...
全日本漬物協同組合連合会(全漬連)によると、2024年の漬物生産量は前年から約6万1700t減少し前年比7.7%減、出荷金額は値上げ効果もあり3615億円と同1.1%減だった。漬物業界では人口減や食の多様化などに起因す […] ...