Cilena, 45 anni, dopo una carriera di alti e bassi guida Blanca, nel retro di una pizzeria, un omakase da 12 posti che fa ...

Il recente licenziamento di alcuni lavoratori a Boston e New York mette in luce la vulnerabilità dei dipendenti della ...

L'alimento sarà inserito tra i "novel food" e potrà essere utilizzato per la produzione in pane, pasta e dolci ...

Modica vive una crisi importante sul piano della ristorazione di qualità. Ecco una riflessione sullo stato dei fatti e sul possibile futuro ...

Chiude il 30 gennaio il bar artistico che era l'"ufficio" di Pinketts. Arriverà la società dell'Osteria del Binari, che ha ...

Durante la presentazione della guida Gelaterie d'Italia un gelatiere ha chiesto di essere escluso dalla selezione annuale. La ...

Lorenzo Fortuna ama giocare con gli impasti: dalla focaccia al vino all'impasto allo zafferano. E tutto nel segno del ...

Avevano promesso delle novità con il nuovo anno, Franco Virga e Stefania Milano, sul finire dell'anno passato, e puntuali ...

Al via la sperimentazione di Assovini Sicilia con l'Università di Milano. Al momento sono quattro le cantine coinvolte ...

Piatto simbolo della cucina lombarda, viene declinata in diverse varianti. Ecco i segreti della Cassœula del Togn ...

Sulla guida Ristoranti d'Italia 2025 forchette, gamberi e tavole verdi identificano i locali dove la sostenibilità ambientale ...

Rinviata (purtroppo) al 30 dicembre 2025 l'entrata in vigore del nuovo regolamento europeo sulla deforestazione ...