Deep-fried cassava balls stuffed with cheese curds might be your new favorite comfort food.

Para llevar a cabo la modificación del almidón de yuca, siguiendo el diseño de experimento factorial 2 3, se alternaron tres parámetros en dos valores diferentes cada uno, con una combinación de ...

When it comes to Cinco de Mayo, many Americans are ill-informed about what's being celebrated. For starters, it has nothing to do with Independence Day.

This classic Dominican comfort food is the perfect diabetes-friendly holiday recipe.

Día de los Muertos is not Mexican Halloween In Mexico, Day of the Dead is a time to remember loved ones who have passed away ...

Masato de yuca has been prepared in the Peruvian Amazon for at least a thousand years, before the rise of the Inca Empire and the arrival of the Spanish conquistadors.

Y en México, la harina de amaranto se usa para hacer tlayudas (tortillas abiertas con ingredientes salados), y las semillas reventadas se espolvorean sobre frutas o se mezclan con miel o jarabe ...

Mucha gente cree que las tortillas son una opción más saludable que el pan, y algunas de las opciones no tradicionales parecen ser más saludables. ¿Pero, realmente, qué tan buenas son para ti?

1 yuca tuber 2 eggs, whisked 5 oz of cuajada fresca cheese**See note 1 tsp. of salt 1 Tbsp of white sugar 1/2 cup of masa flour My Sweet Sauce (Miel de Dulce de Atado): 1/2 cup brown sugar or ...