Le restaurateur de l’établissement où ont mangé toutes les victimes assure être « certain » de la stérilisation de ses bocaux. - ©Ben Wicks/Unsplash ...

Selon un communiqué de l'Agence régionale de la Santé des Pays de la Loire, six personnes ont été hospitalisées entre le 7 et le 14 juillet pour des "symptômes sévères" après une contamination par le ...

Botulisme à Bordeaux : « Il a suivi les recommandations du fabricant », assure l’avocat du restaurateur. Dans une interview accordée à Sud-Ouest, Me Stéphane Guitard, avocat du patron du ...

À Louannec (Côtes-d’Armor), Marine et Frédéric Lucas ont quitté la restauration traditionnelle pour créer un concept innovant : des plats cuisinés, conditionnés dans des bocaux en verre, disponibles à ...

Les bocaux en verre, la solution antigaspillage pour donner une chance aux fruits et légumes déclassés. À Lyon, une conserverie solidaire transforme des invendus ou hors norme en petits bocaux ...

Sylvain Cravero, co-fondateur des Bocaux du Bistrot à Grignon a avec ses associés innové en créant des plats cuisinés pasteurisés en bocaux Contrairement à la stérilisation classique, la ...

Elaborant des repas en bocaux à destination d'une clientèle d'hôteliers, restaurateurs et cafetiers, les Bocaux du Bocage s'ouvrent à présent aux entreprises avec une offre dédiée.

Rangez les bocaux dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Une fois ouverts, conservez-les deux à 3 jours au frais. Si des bulles de fermentation apparaissent sur un bocal, videz ...