Détachez le chou-fleur en bouquets et nettoyez-les. Pelez le pied de chaque bouquet pour retirer la peau épaisse et fibreuse. Pressez les citrons. Ebouillantez le chou-fleur 3 min. dans l'eau salée.

Le chou-fleur, légume de saison par excellence, se prête à une multitude de préparations culinaires. Découvrez notre sélection de 15 recettes originales et délicieuses pour sublimer ce légume ...

Avouons-le, le chou-fleur fait (très) rarement partie des légumes préférés des enfants. Pourtant, le chou-fleur est une vraie pépite, sur le plan nutritionnel : riche en vitamines et en minéraux, ...

Nous débutons la saison des plats chauds et réconfortants. Dans cette grande famille, le gratin est certainement l'un des plats favoris des gourmands. On le concocte donc avec des légumes phares de la ...

Du chou-fleur, de la sauce soja, du piment en entier et en sauce… Un mélange détonant, aux inspirations asiatiques, qui fait décoller les papilles et aimer ce légume breton. Des fleurettes de ...

Chez les catholiques, Mardi gras est le jour qui précède le mercredi des cendres marquant le début du carême. Cette période de 40 jours demande aux chrétiens de manger maigre et de limiter les ...

Faire d'abordla pâte. Écraser les graines de cumin et de moutarde, les piments et les grains de poivre dans mortier avec un pilon jusqu'à obtenir une poudre. Mettre la farine dans un saladier et y ...