Les choux marquent une nette préférence pour les climats frais et humides. Ils redoutent la chaleur et la sécheresse mais demandent un emplacement ensoleillé au jardin. Ils aiment les terres fortes, ...
-7 à -10 °C. Avec sa saveur douce, croquante et ses nombreux bienfaits, le chou chinois fait partie des légumes encore trop peu présents dans nos cuisines.