Préparez la sauce tomate : faites chauffer l'huile d'olive dans une très grande poêle équipée d'un couvercle et mettez-y les épices et l'oignon. Laissez cuire 8 à 10 mn, jusqu'à ce que l'oignon soit ...

Dans une grande poêle avec couvercle, faites revenir l’échalote et l’ail dans un filet d’huile d’olive. Ajoutez le riz cru, mélangez pour bien l’enrober. Versez le bouillon chaud, ajoutez les tomates ...

Partage : Accueil Recettes Un plat réconfortant qui sent bon l’hiver : du poisson fondant, une sauce tomate chaleureuse et une croûte dorée de parmesan qui gratine… Pas de doutes, Yannick Hornez passe ...

Le cabillaud, ce poisson a chaire blanche est délicieux et pas très cher. En plus, son dos à l'avantage d'être dépourvue d'arêtes. Facile à cuisiner, il est essentiel tout de même de respecter le ...

Préchauffez le four th. 6/180°. Préparez la sauce : pressez le 1/2 citron. Lavez les tomates, coupez-les en quatre, retirez les graines et coupez la chair en tout petits dés. Pelez et pressez l’ail, ...

Faire cuire les filets de cabillaud côté peau dans une poêle huilée. Terminer la cuisson au four chaud et, pendant ce temps, préparer les haricots et les tomates. Inciser d’une petite croix le dessus ...

Blettes. Couper la base des tiges et bien laver les blettes. Inciser les feuilles en V en suivant la partie blanche. Réserver les côtes au frais avec un jus de citron pour éviter qu'elles ne ...

- Éplucher et dégermer une douzaine de belles gousses d'ail et les blanchir 3 fois de suite départ eau froide. - Cuire ensemble pendant 15 minutes l'ail blanchi, le fumet de poisson, la crème et le ...

3 c. à soupe d’huile d’olive poivre Préparation: 1.Coupez le cabillaud en 6 morceaux. Enfoncez dans chacun d’entre eux deux pics en bois en diagonale. 2.Dans une casserole, faites bouillir de l’eau et ...

Poisson trop sec, dos qui s'émiette, timing hasardeux : la cuisson du dos de cabillaud fait souvent peur aux cuisiniers maison. Modes de cuisson, temps clés et pièges à éviter, tout se joue en ...