Avec le chef Jean Sulpice, le chou-fleur n’est plus un « simple produit », mais une source d’inspiration et de créativité. Il partage, ici, une recette qui sublime ce légume breton, avec du curry, du ...

Le chou-fleur est apprécié pour ses belles et délicieuses inflorescences en boule, que l’on déguste cuites ou crues. Fréquent dans les jardins de Bretagne, les arrosages seront la clé de la réussite ...

Cet automne, la cuisine prend des airs de douceur et de gourmandise avec le chou-fleur, ce légume caméléon qui s’invite à toutes les tables. On croit parfois manquer d’idées pour le cuisiner autrement ...

Vous raffolez du chou-fleur ? Plus la peine de chercher : CuisineAZ vous partage ses 15 recettes préférées dans ce dossier.

Face à une assiette de chou-fleur, vous avez toujours fait la fine bouche ? Croyez-le ou non, ce légume-feuille a tout pour plaire. Sa texture croquante et sa saveur douce légèrement noisettée ...

Ce velouté blanc, à base de chou-fleur ou de panais, est la preuve qu’un plat simple peut devenir spectaculaire avec un bon topping. Croutons maison, éclats de noisette, chips de lard ou de parmesan… ...

Ce légume d'antan qui n'a pour autant pas pris une ride, le chou se revisite ici en trois recettes faciles à reproduire à la maison. L'idée est de twister des recettes classiques avec quelques épices ...

Moins fade et ennuyeuse, voici une nouvelle méthode de cuisson à adopter pour cuisiner choux-fleurs et brocolis ! En effet, pas toujours facile de séduire avec un plat de crucifères. Et pourtant ! On ...

Coupez le trognon du chou-fleur. Enlevez les feuilles vertes de sa base et les grosses côtes. Détaillez-le en bouquets et rincez-les dans de l'eau légèrement vinaigrée. Égouttez-les. Faites chauffer ...