Le chou vert est un légume ancien, économique et riche en nutriments. De son histoire millénaire à ses recettes gourmandes en passant par astuces de conservation, plongez dans un guide complet pour ...

Le chou vert est pauvre en calories et riche en vitamine C, c’est donc un aliment santé à incorporer sans hésiter dans vos menus ! Découvrez comment réussir sa cuisson à coup sûr. Chou vert lisse ou ...

Ce légume d'antan qui n'a pour autant pas pris une ride, le chou se revisite ici en trois recettes faciles à reproduire à la maison. L'idée est de twister des recettes classiques avec quelques épices ...

Légume d’hiver négligé, le chou vert est un aliment multifonctions. Braisé, sauté ou en poêlée, le chou peut se travailler de nombreuses façons, et pas seulement bouilli dans de l'eau – un peu trop ...

Éplucher et hacher les oignons,les faire revenir avec les lardons et l'huile. Dans la cocotte mettre une couche de chou,un peu de lardon et les oignons puis à nouveau une couche chou oignons et ...

Faites chauffer l’huile à feu moyen dans une grande casserole à fond épais et faites-y revenir les graines de moutarde environ 1 min, jusqu’à ce qu’elles commencent à crépiter. Ajoutez les lentilles ...

Préparer le chou : détacher et pocher les feuilles en les plongeant dans l’eau bouillante pendant 1 minute afin d’attendrir la fibre, égoutter et réserver Émincer l’oignon, découper les feuilles de ...

Entre octobre et mars, ce chou farci traditionnel au chou vert frisé transforme les légumes du jardin en plat paysan réconfortant. Quelques gestes simples suffisent pour retrouver les saveurs d’antan.

Quand le chou vert, les pommes de terre et la saucisse fumée gratinent ensemble, la cuisine prend des airs de chalet. En quelques gestes, ce plat familial qui embaume la maison promet un dîner ...