Une date circule pour la création du boeuf-miroton : 1724, en Auvergne. Pourtant, il est probable que la recette soit plus ancienne que cela. On sait, en revanche, que la reine Marie-Antoinette en ...

Tout a commencé par un mot et une chanson. Le mironton car c'est ainsi qu'il fallait l'envisager, provient d'un certain Massialot, cuisinier de son état pour les privilégiés qui en 1691, évoquait un ...