Per preparare le zucchine al forno con pangrattato e Parmigiano cominciate spuntando le zucchine (1). Tagliatele a rondelle (2) e trasferitele in una ciotola e versate quasi tutto l'olio extravergine ...

La parmigiana si può cucinare in tanti modi. Se la più celebre è quella con le melanzane, la versione con le zucchine è un’alternativa delicata e gustosa. Si può fare bianca e con le zucchine a crudo, ...

Zucchine saltate con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, per poco tempo, quanto basta per non esporle a lungo al calore diretto e non perdere i succhi vegetali e la notevole quantità di sali ...

1 kg di zucchine 200 g di parmigiano reggiano 50 g di pangrattato 2 uova Olio extra vergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Volete ottenere un tortino di zucchine morbido? Non possiamo che ...

Impossibile, tra le varianti estive, non citare le parmigiane “eretiche”: con le melanzane grigliate, cotta in padella oppure assemblata a crudo, così da formare una torretta di melanzane cotte, ...