Quel plaisir que de contempler la vitrine du pâtissier : mille-feuilles, moka, éclairs, choux à la crème ou à la chantilly. Si le moka, le mille-feuilles, les éclairs et choux à la crème sont ...

Rien de plus naturel pour Nicolas Beucher, chef du Brise-Lames à Roscoff, de présenter à l’ardoise des desserts maison... L’ancien pâtissier apporte à ce grand classique un dressage original. Le chef ...

La pâte à choux est une technique de base de la pâtisserie française facile à réaliser. Apprenez à la maîtriser et vous pourrez confectionner de magnifiques desserts dignes de professionnels. Piochez ...