Les huîtres triploïdes, mollusques bivalves, possèdent trois ensembles de chromosomes (au lieu de deux pour les huîtres diploïdes), ce qui leur confère certaines caractéristiques ...

L'huître de l'Atlantique (Crassostrea virginica), également appelée huître américaine ou Virginica, est une espèce native des côtes est de l'Amérique du Nord, notamment des États-Unis et ...

À 25 ans, il quitte Montréal pour les Îles-de-la-Madeleine afin d’y démarrer sa propre ferme d’élevage d’huîtres.

Accueil / Environnement / Alimentation. Ostréiculture. Les huîtres d’Arcachon de nouveau autorisées à la vente après un mois d’interdiction.

La préfecture de Gironde a déclaré que l'interdiction temporaire de vendre "tous les coquillages en provenance du Bassin d'Arcachon" sera levée à partir de vendredi 19 janvier.

Jeudi 4 janvier, le doute sur un risque sanitaire lié au norovirus a été levé pour quatre zones de production ostréicoles en Charente-Maritime. Mais les services de l’État enquêtent pour ...

La légende raconte que l’on ne peut manger des huîtres que les mois en « r » : janvier, février, mars, avril, septembre, octobre, novembre et décembre.

Ces huitres vendues dans plusieurs départements français ont un problème d'affichage (ce n'est pas la bonne date) ...

Dans le monde des plantes comestibles, la Mertensia maritima, également connue sous le nom d'huître végétale ou de plante huître, se distingue comme une délicatesse rare et recherchée. Avec ...

Depuis jeudi, les coquillages issus d'une partie de la baie du mont Saint-Michel sont interdits à la vente en raison de la présence de norovirus, responsable de cas de gastro-entérites aiguë.

Accueil / Environnement / Alimentation. Douche froide. Intoxications : après celles d’Arcachon, des huîtres du Calvados et de la Manche interdites à la vente.