Réalisez un roux blanc avec le beurre et la farine (faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter la farine, cuire le tout à feu doux 1 à 2 minutes), ajoutez le fumet de poisson, délayez bien ...

Préchauffez le four pendant 10 min. Disposez chaque filet de poisson sur une feuille de papier aluminium. Salez, poivrez et ajoutez quelques gouttes de citron. Déposez sur chaque filet un morceau de ...

Idées recettes Cabillaud à la sicilienne : la recette à faire avec n'importe quel poisson blanc Vous avez acheté de beaux filets de cabillaud au marché et vous vous demandez comment les cuisiner ? Ne ...

Ajoutez ensuite les pommes de terre coupées en cubes, versez l’eau, parsemez de basilic et de menthe puis laissez cuire encore 4 à 5 minutes. Déposez les filets de cabillaud, salez et poursuivez la ...