Le chou-fleur est apprécié pour ses belles et délicieuses inflorescences en boule, que l’on déguste cuites ou crues. Fréquent dans les jardins de Bretagne, les arrosages seront la clé de la réussite ...

Peut atteindre une hauteur de 30 à 60 cm, avec une envergure similaire. Sa croissance est rapide, avec un cycle de culture de 150 jours environ. Le chou-fleur violet est une coloration naturelle ...

On cultive le chou-fleur pour consommer l’inflorescence blanche ou colorée et non les feuilles, contrairement à la majorité des choux. Son croquant est apprécié cru et on aime son fondant lorsqu’il ...

Dans la grande famille des choux, il y a le chou-fleur ! Certainement l'une des variétés les plus populaires mais pas toujours le plus aimé. On vous dit comment préparer et cuire ce légume pour vous ...

Le chou-fleur est autant apprécié que banni de certaines assiettes, souvent chez les plus jeunes. Pourtant, ce légumes généreux a de nombreux avantages. Voici 5 infos à retenir sur le chou-fleur. Il ...

Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7). Retirer les feuilles extérieures du chou-fleur et couper légèrement la base pour qu’il ...

Au cours du processus de domestication, l’homme a sélectionné les plantes les mieux adaptées à ses besoins, avec, par exemple, des fruits plus gros ou des graines restant attachées à l’épi. On savait ...

Le chou se prête à mille recettes savoureuses et surprenantes. Qu’il soit chou-fleur, chou rouge ou chou chinois, il se cuisine facilement et révèle toutes ses saveurs. Ces 16 plats variés et ...

Dans le Léon, les pluies incessantes de janvier compliquent la récolte des choux-fleurs. Un défi quotidien pour les maraîchers, comme Michel Le Bras à Plounévez-Lochrist, entre champs gorgés d’eau et ...

Du chou-fleur, de la sauce soja, du piment en entier et en sauce… Un mélange détonant, aux inspirations asiatiques, qui fait décoller les papilles et aimer ce légume breton. Des fleurettes de ...

Le chou-fleur, légume de saison par excellence, se prête à une multitude de préparations culinaires. Découvrez notre sélection de 15 recettes originales et délicieuses pour sublimer ce légume ...

Un plat veggie, fun et terriblement gourmand : ces bouchées de chou-fleur croustillantes enrobées d’une sauce épicée se cuisinent en un clin d’œil au Airfryer. À l’apéritif ou en plat principal avec ...