En una situación privilegiada, junto a la estación de Sants, Triki-Trac hace años que trabaja para ofrecer lo mejor en ...

Con ceviche, quinua, sushi y más, las caleidoscópicas tradiciones culinarias de este país están ganando popularidad y prestigio en todo el mundo. Por Julia Moskin Cuando Humberto Leon, restaurateur de ...

Delicias de Mariaurora, en SMP. El huarique peruano funciona bajo una lógica distinta a la de la gastronomía aspiracional. No se descubre por campaña, sino por confianza. Se recomienda con cuidado. Se ...

El restaurante renovó su propuesta tras un viaje por la costa, la sierra y la selva peruana, incorporando ingredientes, ...

Surquillo (Lima, Perú) está de moda y todo indica que no dejará de estarlo. Así lo aseguran quienes trabajan en este distrito limeño, que en los últimos años ha despegado de la mano de su gastronomía.

Ecuatoriano, con familia materna lojana y abuelos peruanos, el chef ejecutivo de Pucará trabaja desde la cercanía entre dos tradiciones, llevando a la mesa una propuesta donde la técnica y el ...

En esta entrevista, la investigadora principal del Instituto de Estudios Peruanos (IEP) y exministra de Desarrollo e Inclusión Social, Carolina Trivelli, analiza cómo la fragilidad económica de los ...

ACTUALIZADO 15 de diciembre de 2021 3:36 a. m. La diversidad de culturas hispanoamericanas que se fusionan en el sur de la Florida convierten a Miami en la ciudad ideal para los amantes del buen comer ...