Pour réaliser le chutney, couper l'ananas en petits morceaux. Faire chauffer, à feu doux, le Pineau des Charentes blanc dans une casserole. Dès qu'il fume, ajouter l'oignon rouge, les raisins secs, le ...

Préparez le chutney. Pelez et coupez l’ananas en petits morceaux. Faites chauffer sur feu doux le pineau blanc dans une casserole. Dès qu’il fume, ajoutez l’oignon rouge, les raisins secs, le bâton de ...

Allumez le four th. 2 (60 °C). Etalez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four. Pelez l’ananas. Coupez 12 tranches très fines et posez-les sur le papier sulfurisé, saupoudrez-les d’un ...

Le filet mignon est un morceau de choix, mais pour en apprécier toutes ses qualités mieux vaut savoir le cuisiner afin qu'il garde toute sa tendreté. Publicité Situé de chaque côté du cochon, sur le ...

Pour 4 personnes1 ananas, 1 combawa, 100 g de sucre cassonade,3 c. de vinaigre de Xérès, 3 graines de cardamome, baies rouges concassées, poivre du moulin, fleur de sel. Sur une idée de Jérôme Durquet ...

24h avant de le cuisiner, faites dégorger le foie de lotte dans un mélange moitié eau et moitié lait. Epluchez et hachez finement l'ail et le gingembre. Epluchez l'ananas et taillez-le en petits dés.

Pour éviter le gaspillage, l'atelier Rebond situé à Faverges en Haute Savoie, récupère les fruits et légumes invendus des supermarchés pour en faire des confitures, mais aussi des pickles opu encore ...

1. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie, bien mélanger et laisser tiédir. 2. Fouetter au mélangeur les jaunes et le sucre, jusqu’à ce que le mélange triple de volume. À l’aide d’une ...

Envie d’un plat raffiné ? Les cailles farcies au lard et chutney épicé ananas-butternut s’accompagnent parfaitement de polenta crémeuse ou de semoule. Idéal à préparer la veille pour encore plus de ...

Pour réaliser le chutney, couper l'ananas en petits morceaux. Faire chauffer, à feu doux, le Pineau des Charentes blanc dans une casserole. Dès qu'il fume, ajouter l'oignon rouge, les raisins secs, le ...