Le chou-fleur est autant apprécié que banni de certaines assiettes, souvent chez les plus jeunes. Pourtant, ce légumes généreux a de nombreux avantages. Voici 5 infos à retenir sur le chou-fleur. Il ...

On cultive le chou-fleur pour consommer l’inflorescence blanche ou colorée et non les feuilles, contrairement à la majorité des choux. Son croquant est apprécié cru et on aime son fondant lorsqu’il ...

Retirez les feuilles vertes qui entourent les choux-fleurs. Détachez les choux-fleurs en bouquets et nettoyez-les. Faites griller le pain et mixez-le en grosse chapelure. Lavez, hachez le persil.

De nos jours, le chou-fleur demeure un incontournable en cuisine. On le mange en crudités, au gratin ou simplement sauté. D’abord, choisissez un beau chou-fleur bien ferme et exempt de taches. Une ...

Misez sur la polyvalence du chou-fleur qui se cuisine de multiples façons : au four, au barbecue, à la friteuse à air chaud (air fryer) ou encore sans cuisson. En plus, ce légume crucifère se marie si ...

Et si votre bordure de fleurs devenait à la fois un décor spectaculaire et un mini-potager discret ? Sept légumes ornementaux ...

Une recette élégante et qui fleure bon la mer, mariant huîtres, crème de chou-fleur parfumée au piment d’Espelette, l’ensemble coiffé d’une émulsion de haddock. Préparation 1h Repos - Cuisson - 01 ...