À La Souterraine, LNA, diététicienne, partage une recette simple et saine dans Bienvenue chez vous sur ici Creuse. Un velouté de chou-fleur aux agrumes, idéal en hiver pour allier plaisir, fibres et ...

Préparez le bouillon. Détaillez le chou-fleur en fleurettes, rincez et séchez-les puis recoupez-les en petits morceaux. Pelez et émincez l’échalote. Faites-la fondre dans une cocotte, 5 min jusqu’à ce ...

Et si le chou-fleur devenait le légume préféré des enfants ? Découvrez une façon surprenante de le croquer, croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur … une vraie gourmandise ! Le chou-fleur ...

Ce gratin de chou-fleur au saumon, prêt en 1h10, sera idéal avec un riz pilaf ou des légumes rôtis. Convient parfaitement à un repas familial, peut se préparer à l’avance et se réchauffer facilement.

Luc Mobihan, chef du restaurant étoilé le Saint-Placide à Saint-Malo (Ille-et-Vilaine) ne comprend pas pourquoi le chou-fleur n’est pas davantage consommé, surtout en Bretagne. Il propose quatre ...

Le chou-fleur est autant apprécié que banni de certaines assiettes, souvent chez les plus jeunes. Pourtant, ce légumes généreux a de nombreux avantages. Voici 5 infos à retenir sur le chou-fleur. Il ...

Du chou-fleur, de la sauce soja, du piment en entier et en sauce… Un mélange détonant, aux inspirations asiatiques, qui fait décoller les papilles et aimer ce légume breton. Des fleurettes de ...

Velouté, soupe ou potage, qu'importe le nom, ces recettes nous font du bien de l'intérieur et nous réchauffent durant les longs mois d'hiver qui arrivent. Mais exit la morosité du trio carotte, pomme ...

Saviez-vous que vous pouvez transformer le chou-fleur en riz ? Coupé finement, il a l’apparence et la texture du riz. C’est une bonne alternative, riche en fibres et pauvre en glucides. Alors essayez ...