Dans les grands classiques d’hiver on a un plat bien de chez nous : la saucisse de campagne accompagnée d’un stoemp au chou frisé. Aussi appelé kale quand on veut faire chic, le chou frisé est surtout ...

Le chou frisé, aussi appelé chou vert frisé, est un aliment de choix pour une alimentation équilibrée. Contrairement au chou pommé, il ne forme pas de pomme compacte et se distingue par ses feuilles ...

Rincez abondamment le chou kale et essorez-le à l'aide d'essuie-tout ou d'une essoreuse. Étape 2 Hachez grossièrement le chou en petits morceaux que vous mettez dans un saladier. Étape 3 Mélanger le ...

2 kg de moules cuites et décoquillées 400 gr de chou frisé 2 échalotes 1 poignée de persil plat 2 gousses d’ail 1 dl de jus de moules 1 dl de crème fraîche 2 càs de moutarde forte Jus de citron Huile ...

La salade est meilleure après avoir reposé quelques heures car la sauce ramollit les légumes-feuilles et les saveurs se mélangent. Préparez la sauce. Faites tremper les graines et fruits à coque dans ...

Le chou se prête à mille recettes savoureuses et surprenantes. Qu’il soit chou-fleur, chou rouge ou chou chinois, il se cuisine facilement et révèle toutes ses saveurs. Ces 16 plats variés et ...

Faites blanchir les feuilles de chou et les haricots mange-tout éboutés dans de l’eau bouillante pendant 5 min. Égouttez-les et aspergez-les d’eau froide. Coupez les feuilles de chou en fines lamelles ...

C’est entre octobre et mars que le chou vert frisé dévoile toutes ses saveurs. Garni d’une farce savoureuse à base de viande et d’herbes aromatiques, il devient l’ingrédient principal d’un chou farci ...

Avec cette recette à base de chou kale détronez vos chips de pomme de terre ! Les feuilles de ce légume deviennent croustillantes après leur passage au four, c’est excellent et original. N’hésitez pas ...