Détachez les feuilles du chou, lavez-le, ôtez l'arête centrale. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, salez le plongez les morceaux de chou. Laissez-les cuire pendant 15 minutes. Au bout de ce ...

1. Dans un saladier, mélanger le jaune d’œuf, la moutarde, une pincée de sel et de poivre, le paprika fumé, le cumin et le piment puis fouetter le tout en ajoutant l’huile en filet. Filmer et réserver ...

De couleur noire, petites, rondes et brillantes, les lentilles béluga sont cultivées au Québec et dans le reste du Canada. Aussi appelées « caviar des lentilles » ou encore « caviar végétal », ces ...