Battez le yaourt et l’huile dans un bol, ajoutez le sel (très peu), le poivre fraîchement moulu et le jus de citron. Portez une heure au froid. Triez les feuilles du cresson, lavez-les à l’eau bien ...

Reem Kassis: “Le yaourt cuit est un ingrédient essentiel de la cuisine arabe. Il sert de sauce à ragoût pour toutes sortes d’aliments, du chou-fleur aux viandes, en passant par les kibbeh, les ...